Систематическая картотека статей | Централизованная система детских библиотек города Рязани

Алексеева Т. Домик пряничный стоял...

Автор статьи рассказывает о своем увлечении - выпекании пряников и пряничном "строительстве", а также дает советы как сделать сказочный домик из пряников.

Наука и жизнь. - 2012. - № 12. - С. 78-80

Батырев С. Горсть муки, помидор и базилик

Пицца - одно из древнейших кулинарных изделий в мире. Она проста, как все гениальное, и именно поэтому, уже давно завоевала всю планету. О настоящей неаполитанской пицце. Приведено несколько рецептов классической пиццы.

Эхо планеты. - 1997. - № 30 - 31 (июль). - С. 36-39

Бобров Д. О чем напомнили котлеты

Автор статьи вспоминает свое детство и котлеты, которые ему готовила бабушка. Приведен рецепт изготовления котлет.

Наука и жизнь. - 2014. - № 11. - С. 68-71

Бочкарев А. Вкусные папоротники

Об употреблении папоротника в пищу и кулинарных рецептах с ним.

В мире растений. - 2015. - № 9. - С. 28-29

Гостева Г. Овощ-космополит

О луке, как об одном из самых распространенных овощей, давно и прочно ставшем скромным героем кухни.

Вокруг света. - 2010. - №4. - С. 162-166

Ещенко Н. Цветочная закуска

Об использовании цветов в кулинарии для приготовления салатов и закусок, а также для декора кулинарных творений и дан рецепт их засахаривания.

В мире растений. - 2014. - № 8. - С. 34-35

Зайцева Е. "...Эта ваша заливная рыба!"

Родина. - 2018. - № 3. - С. 90-93

Зайцева Е. "Печка-матушка, спрячь меня..."

Значение печки в жизни россиян, строение печи, рецепты блюд, приготовленных в ней.

Родина, Кухня Родины. - 2017. - № 5. - С. 90-93

Зайцева Е. За котлеты из лапши - в Сибирь

Вегетарианское движение было попыткой создать элемент гражданского общества в пореформенной России, а это меньше всего нужно было большевикам. В статье - рецепт вкусного и сытного вегетарианского обеда.

Родина. - 2017. - № 11. - С. 78-80

Зайцева Е. На синих, иссеченных льдах...

До изобретения холодильников продукты хранили в специально сооруженных ледниках. Некоторые блюда невозможно приготовить без холодильных устройств. В статье даны рецепты таких блюд: сало по-белорусски, холодец, холодник, слабосоленая горбуша, клубничный мусс.

Родина, Кухня Родины. - 2017. - № 8. - С. 90-93

Зайцева Е. Ни пуха, ни пера

Родина. - 2018. - № 4. - С. 90-93

Зайцева Е. Овсянка, сэр!

Какие английские блюда прижились в России.

Родина, Кухня Родины. - 2017. - № 9. - С. 90-92

Зайцева Е. Шашлык по-карски, судак по-польски

Меню императорского обеда.

Родина. - 2017. - № 12. - С. 90-93

Замятина Н. Замороженная польза

В статье рассказывается о способе замораживания мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод, полуфабрикатов, позволяющем сохранить свойства свежих продуктов, который придумал американский изобретатель и предприниматель Кларенс Бердсай (1886-1956).

Наука и жизнь. - 2016. - № 1. - С. 98-101

Замятина Н. Мой друг борщевик

Растение борщевик. Использование борщевика в народной медицине и в приготовлении некоторых блюд.

Наука и жизнь. - 2009. - № 7. - С. 130-132

Замятина Н. Напитки из веток

О приготовлении напитков и чаев из веток различных деревьев и кустарников из сада и их полезных свойствах.

В мире растений. - 2014. - № 9. - С. 24-27

Зыков Д. Гусь - птица мелкая

Автор статьи делится своим рецептом приготовления жареного гуся с черносливом, яблоками и гречневой кашей на Рождество.

Наука и жизнь. - 2014. - № 1. - С. 138-140

Как приготовить мармелад

В статье дано несколько рецептов приготовления мармелада в домашних условиях.